Art culture et traditions en Lorraine
Confitures
Le "Caviar Lorrain" : la confiture de groseilles
1 kg de groseilles, 700 g de sucre cristallisé, 50 g de sucre, et 1 verre d’eau. Laver les groseilles. Dans une marmite, placez les groseilles avec le verre d’eau. Faire chauffer et écraser les baies. Une fois les groseilles éclatés, retirer la marmite du feu. Mettre les groseilles dans un moulin à légumes (les tiges et les pépins restent sur la grille). (...)
La confiture de mirabelles
Mirabelles, sucres, 1 verre d’eau. Même poids de sucre et de fruit dénoyauté. Préparer un sirop ( pour 1 Kg de sucre mettre 25 cl d’eau). Plonger les fruits lorsque dans le sirop . porter doucement à ébullition en remuant de temps en temps. Commencer à écumer au bout de 20 minutes et ajouter quelques amandes pelées et hachée de mirabelle (temps de cuisson total (...)
Catégories
Derniers commentaires
- Rachelle ANdes : J’écris actuellement mon portefeuille de essays sur les différents types de (...)
- LEPOLSK : Félicitations pour ces photographies !
- MyLorraine : Saint-Nicolas-de-Port - Fêtes de la St Nicolas. Nancy - Fêtes de la St (...)
- ViPiX : Retrouvez d’autres images en ligne : LMAB2009
- LEPOLSK : De bien belles créations . Artistiquement.
